Professor do curso de Gastronomia do Centro Universitário Unichristus - UNICHRISTUS, Professor visitante da Universidade de Fortaleza - UNIFOR. Presidente da Associação Brasileira de Sommeliers - Seção Ceará, Téc. Adm. do curso de Bacharelado em Gastronomia da Universidade Federal do Ceará. Colunista de vinhos do Jornal O Povo.

Possui graduação em Química pela Universidade Federal do Ceará (2007). Especialização em gestão de processos - Faculdade Darcy Ribeiro (2010). Mestrado em Ciências Gastronômicas na Faculdade de Ciências e Tecnologias da Universidade Nova de Lisboa - FCT/ UNL (2014). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise Sensorial de Vinhos e Tecnologia das Bebidas.