Engenheiro Agrônomo pela Faculdade de Agronomia da Universidade Nacional, Buenos Aires. Presta assessoria profissional em produção, marketing e comercialização no setor hortifrutícola argentino. Realiza consultorias de capacitação e palestras técnicas sobre temas relacionados à horticultura em toda América-Latina. Foi assessor da diretoria da Corporação do Mercado Central de Buenos Aires. Foi produtor, exportador, atacadista, varejista de frutas e hortaliças. Atualmente desenvolve atividades relacionadas à gastronomia social e bancos de alimentos em comunidades periurbanas de Buenos Aires. Na década de 1990 fundou na Argentina o movimento “5 ao dia” e, até 2015, foi o presidente dessa ONG que tem como objetivo promover o consumo de Frutas e Hortaliças. Atualmente tem se dedicado a projetos de produção hidropônica de hortaliças e ao comércio eletrônico de hortifrútis.